香蕉瑞士捲做法與配方.

【材　料】
基本原味蛋糕體 1份
香蕉 2根
奶油 30g
鏡面果膠 適量
苦甜巧克力 100g
鮮奶油布丁餡 80g

【做　法】
1 先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
2 苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
3 取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。