大廚做料理跟觀念
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~紅 麴 豬 腳

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發表  蘇佳娓 周日 12月 23, 2012 6:20 am




材料:豬腳1支、紅麴2匙

調味料:八角、蒜頭、薑、醬油、酒、冰糖

作法:

1. 豬腳洗淨切塊,以沸水燙過,撈出泡冷水,備用.

2. 將紅麴粉及所有調味料,加水煮開後,以小火燜滷至軟爛.即可

蘇佳娓
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