陶窯雞湯禮盒

父親憑著他的雙手及一草一木的精神，在土地上，蓋起一間間的高腳屋和樹屋，以供雞隻休息、下蛋、和孵蛋用。並在山坡地裡規劃一區區的運動場，以供雞隻活動和覓食用。每天父親以定時定量的方式，在記錄每一區雞隻的飲食量，以適當的分配提供雜糧、豆渣、蔬菜葉、果核、牧草、青草、牛樟芝渣、酒糟渣、和蚯蚓，以均衡營養。在牧場，也有養少量的黑面番鴉、鵝，和雞隻一起作伴，在牧場左側山坡地地，規劃了一小區給山豬當家用。在平地的地方，則種些無污染的蔬果，和竹屋當休息室用。周圍有非常豐富的生態，但並不像一般休閒農場，有開放提供遊客參觀和休閒娛樂，因為人多就污染多，雞隻接觸莫名細菌的機會會提高，我們堅持不食用配方飼料，不打針，飼養方式以天然、健康為原則！

我們牧場土地在水質和土質方面完全沒有受到化學藥物的殘留及污染，且經行政院環署土質和水質檢測，檢測值均在標準值內。

土壤：0.1NHCL抽出方法符合國家標準（檢驗日期：95.1.25）

灌溉水質：符合台灣省灌溉用水標準（檢驗日期：95.1.25）

我們以最天然的方式，進行放牧養殖，過程不含化學藥物介入。

我們家有養無毒山豬，每隻山豬均放養兩年以上，在食的方面，吃熟食五穀雜糧、豆渣、蔬菜葉、果核、牧草、青草、牛樟芝渣、酒糟渣、地瓜、蕃薯葉、和茄冬葉，堅持不食配方飼料。公豬在哺乳時期，便已拔牙及閹割處理，所以不會有公豬的腥臭味。牧場裡的山豬皆以放牧養殖，讓山豬有足夠的活動量所以每隻山豬肉質結實油脂QQ。 因為山豬活動量比一般毛豬或黑豬大，體型又小，一隻豬宰下來約四十～五十多斤。我們一定堅持養到兩年半以上才會宰，一般市售的豬都六個月就宰殺。

另外我們還有養無毒放山雞『無毒雞特色』： 我們每一隻雞都是自家牧場採用自然放牧方式飼養，過程中所有雞隻絕對不食用配方飼料、生長激素、抗生素，和不打針。飼養方式以天然、健康為原則。一直不斷的在研究記錄，如何讓雞隻以食用天然食材，獲取均衡營養。父親憑著他的雙手及一草一木的精神，在土地上，蓋起一間間的高腳屋和樹屋，以供雞隻休息、下蛋、和孵蛋用。並在山坡地裡規劃一區區的運動場，以供雞隻活動和覓食用。每天以定時定量的方式，在記錄每一區雞隻的飲食量，以適當的分配提供雜糧、豆渣、蔬菜葉、果核、牧草、青草、牛樟芝渣、酒糟渣、和蚯蚓，來均衡營養。我們牧場周圍有非常豐富的生態，但我們並不像一般休閒農場，有開放提供遊客參觀和休閒娛樂。因為人多就污染多，雞隻接觸莫名細菌的機會會提高。所有雞隻均養至40週以上，才出售或加工。有別於一般市面上的雞隻，養到12週就宰殺販賣，且他們的養殖過程均以配方飼料為主。

☆╮田原香╭☆【陶窯雞湯禮盒】☆╮

陶窯雞湯禮盒〔大家庭包〕：無毒放山雞全雞1份

陶窯雞湯禮盒〔小家庭包〕：無毒放山雞半雞1份

陶窯雞精禮盒〔8包裝〕：一年以上無毒放山老雞全雞3份



陶窯雞湯系列：四物雞，九尾雞，刺仔雞，陳年菜脯雞，麻油燒酒雞

陶窯雞精系列：原味，洋蔘，四物

建議食用方式：適當解凍後，於鍋中以中火煮約10分鐘即可食用。一經解凍後， 請一次食用完畢，請勿再回置冷凍櫃保存。貨到時請置放於冷凍櫃保存。(我們燉完雞湯或雞精會馬上讓它急速冷卻，然後用真空袋包裝後冷凍)

運送方式 : 產品以冷凍冷藏宅配



『雞湯特色』：碳火熬燉約8小時的湯底，再選用由自家牧場所出產的無毒雞，放入龍鼎陶窯灶內碳火慢熬，使雞隻裡的甜味與湯底融為一體，肉質緊緻、湯頭鮮美，其湯汁無須添加任何調味料即可喝出其味道的甘美，並且可以感受到入喉後，由喉頭回甘所散發出的甘甜！



『雞精特色』：傳統手工雞精，就是老一輩口中所說的”滴雞湯（台語）”。雖然買市面上的雞精很方便，但是絕對不比我們用木炭陶窯，以傳統隔水燉煮來的美味可口。我們會滴到雞肉完全沒有營養價值，所有精美都在湯裡面。若你市面上的雞精實在喝不下去，可以考慮喝我們的傳統手工雞精。不但濃郁而且沒有飼料味，冷藏後看起來就像果凍，解凍加熱後喝下去就像充滿膠質的雞湯，很適合早上空腹喝一小碗，加強一天的身體的機能和免疫力！喝雞精也可以很美味喔!聽說以前的宋美齡都每早空腹喝一碗”滴雞湯（台語）” ，日積月累，不間斷的如此保養身體，養顏美容的。



我們的陶窯雞湯和雞精是選擇40-50週已上的老母雞下來燉煮，每一隻均採用傳統手工方式，放入陶窯碳火慢熬。拿到雞湯千萬別抱怨湯少，我們可沒有偷工減料喔！因為那些是精華，一隻雞能釋放出的甜美是有一定的比率的，可以說是滴滴皆精華。我們通常先將藥材分批放入陶窯裡，文火慢熬直到藥材出味，再將藥湯精華和雞一起放入陶窯裡，文火慢熬，使雞的甜味和中藥味融合一體，真的是一分味道一分功夫。



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