材料換算表格....

**蘇佳娓** 周六 11月 17, 2012 2:51 am

奶油 1大匙＝ 13公克(g)

乳瑪淋 1大匙＝ 14公克(g)

沙拉油 1大匙＝ 14公克(g)

牛奶 1大匙＝ 14公克(g)

麵粉 1杯＝ 120公克(g)
1大匙＝ 7公克(g)
1小匙＝ 2.5公克(g)

玉米粉 1大匙＝ 12.6公克(g)

可可粉 1大匙＝ 7公克(g)

乾酵母 1大匙＝ 7公克(g)
1小匙＝ 3公克(g)

發粉(泡打粉) 1大匙＝ 12公克(g)
1小匙＝ 4公克(g)

小蘇打 1小匙＝ 4.7公克(g)

塔塔粉 1小匙＝ 3.2公克(g)

全蛋 1個＝ 55公克(g)

蛋黃 1個＝ 20公克(g)

蛋白 1個＝ 35公克(g)

細砂糖 1杯＝ 180公克(g)
1大匙＝ 12公克(g)
1小匙＝ 4公克(g)

糖粉 1杯＝ 130公克(g)

糖漿 1大匙＝ 21公克(g)

棉白糖(過篩) 1杯＝ 130公克(g)